Estimados Todos
Muchas veces los cerveceros caseros nos complicamos las cosas en la elaboración de nuestra cerveza. Lo mas simple es lo mas bello.
Con ello en mente, estaremos acá hablando de los métodos para la elaboración de cerveza casera que han sido desarrollados actualmente, y que sirven para que hagamos nuestro mosto de la manera mas adecuada posible.
Como siempre, tus comentarios son bienvenidos.
Los dos grandes temáticas para la elaboración de cerveza son:
- Elaboración por extractos
- Equipos manuales
- Equipos automatizados eléctricos
- Elaboración 100% granos
- Equipos manuales
- Equipos automatizados eléctricos
- Método HERMS
- Método RIMS
- Equipos para elaboración de un solo recipiente
- Método de infusión (con bolsa para granos)
- Ejemplos de arreglos 3 tanques con bombas
- Ejemplos de arreglos de equipos por gravedad
- Ejemplos de equipos mixtos
La premisa principal es "El equipo que tengas es el equipo que tu esposa te permita".... Normalmente los cerveceros, de acuerdo a sus predilecciones, siempre desean tener lo más completo sus equipos y arreglos. Sin embargo, lo mas simple y práctico siempre es lo mejor.
El tema lo estaremos desarrollando a través de una serie de artículos donde estaremos describiendo cada uno de los arreglos y su operación.
Acá en México la mayoría de equipos es manual y otros tantos prefieren arreglos de tres tanques con equipos de bombeo. Tenemos mucho por desarrollar aún, sirva esta serie de artículos para difundir la cultura cervecera casera entre todos nosotros.
Los cerveceros siempre privilegiamos la eficiencia y la economía al dispalfarro y la baja productividad, sin embargo diseño y sofisticación no son contrarios a elegancia y buen gusto.
Por eso, los equipos que compremos debemos estar decididos para que sean parte de un proyecto personal del equipo que deseamos tener, dado que si compramos sin tener en mente el equipo final que deseamos nos vamos a llenar de equipo que no usaremos y seguramente mal gastaremos muchos recursos y tendremos mas de una frustración. Un equipo tipo "Frankestein" no es algo muy bueno para presumir.
Mi propuesta inicial es que iniciemos con equipo manual (finalmente una olla con válvula siempre nos será útil para emplearla como recipiente de calentamiento de agua más adelante), así, además de no malgastar recursos, podrán tomarle gusto a la "cocinada" y sabrán si es el"hobby" que deseas desarrollar.
En el siguiente artículo comenzaremos a platicar acerca del método con extractos o 100% granos...
