El gran dia de la cerveza casera

Que tal?

Hoy hablaremos acerca del dia 7 de Mayo del 2016 que se celebra el gran de día de la cerveza casera (http://www.homebrewersassociation.org/aha-events/national-homebrew-day/), y para conmemorarlo este año se hará en todo el mundo un homenaje a los 500 años de la ley de pureza alemana elaborando una cerveza alemana del norte, con apego a esta ley alemana de pureza, denominada Reinheitsgebot. En el proximo post, hablaremos acerca de que es la ley de pureza alemana.

El 7 de mayo de éste año los cerveceros caseros haremos un brew day, es decir, lo celebraremos haciendo cerveza!!! Para ello nos estamos preparando con los ingredientes que usaremos para el gran día!!!

Es la oportunidad que tenemos los cerveceros para compartir nuestra afición con las personas que queremos... y de beber una riquísima cerveza artesanal.

Personalmente haré una Strike Team Chanukah Altbier” –  de extracto, que es parte de las recetas conmemorativas. Este tipo de cerveza es de abadía. Es muy popular en Europa... si, en Europa los Monjes  hacen cerveza!!! En América solo brindan en las misas con vino!!!

Obviamente durante la preparacion del brew day, estaremos degustando, compartiendo unas buenas carnes asadas del Papaloapan que acompañen a las cervezas. Así que ya lo saben, el día 7 de Mayo a celebrar el dia de la cerveza casera. 

Dinos que cerveza harás o tomarás ese día. Saludos.

Asociación Americana de Cerveceros Caseros

Que tal todos?

Hoy hablaremos acerca de las asociaciones de cerveceros caseros que nos harán que tengamos una fuente de ayuda de otros cerveceros caseros que ya han caminado por este rumbo y un cúmulo de accesos y fuentes de información.

Desafortunadamente en México, NO hay una asociación que reuna a los cerveceros caseros. Si hay una asociacion que agrupa a los dos grupos comerciales principales (ABI/Heineken) y a los cerveceros artesanales (aquellos que hacen cerveza para fines comerciales en escala pequeña). El enlace a esta agrupacion que se llama cerveceros de mexico es la siguiente: http://www.cervecerosdemexico.org.mx. En otra ocasión platicaremos acerca de esta agrupación.

Ahora nos oucparemos de la AHA (American Homebrewer Association), la cual cuenta con una excelente pagina abierta al público para la difusión de la cerveza hecha en casa: /http://www.homebrewersassociation.org/.

Esta asociacion depende de otra llamada Brewers Asosociation, https://www.brewersassociation.org/, que reúne a todos los cerveceros amaericanos.

Volviendo a la AHA, ésta reúne a todos los cerveceros caseros de america y de diferentes partes del mundo. De una manera muy organizada, nos proporciona un cúmulo de información acerca de tutoriales, información científica, congresos, ponencias, reuniones, celebraciones y competencias que se relizan en USA y alrededor del mundo para el impulso de quienes tenemos la "espinita" de hacer nuestra propia cerveza...

Cuentan con una revista llamada ZYMURGY, bimestral, que es todo un ícono en el ambiente cervecero para la difusión de la cerveza casera.

En México, el desarrollo de la cerveza artesanal apenas esta en "pañales", pero creciendo en porcentajes de mas de dos dígitos. Y el desarrollo de cerveza casera es incipiente. Por muchos años, hemos creído que la cerveza solo es aquella que producen las grandes empresas del país. En nuestro paladar está muy arraigado estos estilos lager, sin embargo, al momento de degustar diferentes tipos de cerveza, vemos que presenta un amplio, diría yo, amplísimo campo gustativo que nos permite paladear una cerveza en maridaje perfecto con la comida... ¿Acaso hay mejor placer que una buena cerveza con una comida excelente?... Recuerden, hacer la cerveza que tomamos es un placer que en México debemos experimentar... Espero sus comentarios.