¡Hola a todos!
En esta ocasión escribiremos un tema muy interesante acerca de las cervezas que a lo largo del año podemos elaborar.
Uno de los mas grandes gustos al hacer tu propia cerveza es que puedes elaborar la que tu quieras... Compras tus productos, sigues tu receta y ¡listo! tienes tu cerveza.
En BeerSmith (www.beersmith.com) han preparado un calendario con las cervezas típicas que podemos elaborar a lo largo del año.
Algunas propuestas son muy interesantes y otras no tanto, sobre todo debido a que en latino américa y más en México, el gusto por cervezas tipo pumpkin beer (cerveza de calabaza... si literal, de calabaza) no son muy comunes...
La tónica que siguieron la describen así:
"Para mantenerlo simple, se han listado los estilos mas populares de cerveza para diferentes temporadas por trimestre, y un lista correspondiente de cuál necesitas preparar. El supuesto aquí es que se tienen 3 meses de plazo, suficiente para montar los ingredientes, preparar la cerveza, y hacer que madure correctamente. Aunque no se preparen todos estilos cada año, da una lista para elegir."
Acá les dejo las propuestas:
Estilos de cerveza para prepara en el otoño y beber en invierno:
- Holiday Ales
- Cerveza de Navidad / Invierno
- Stouts, porters y otras cervezas oscuras
- Vino de cebada (necesita envejecimiento prolongado - comienza un año o más por adelantado)
- Cervezas de Trigo de invierno
- Rauchbier ahumado
- Scotch Ale
- Old Ale
Estilos de cerveza para elaborar en invierno, y beber en primavera
- Cerveza inglesa irlandesa y Stout irlandés
- Cerveza verde para el día de St Patty
- Bock / Doppelbock
- India Pale Ale
- Cerveza de Frutas
- Cerveza de Trigo, Weizen y Weisse - particularmente Hefeweizen
- Saison
- Ale rubia
- Wit belga / Cerveza blanca
Estilos de cerveza de verano - cervezas para elaborar cerveza en primavera, para beber en verano
- Weizen bávaro / Weisse
- Pilsner
- Crema Ale
- Cerveza Steam - Común de California
- Cerveza Kolsch
- Ales de Verano
- Saison
- Cervezas de Frutas / Trigo
Estilos de cerveza de otoño - Cervezas para elaborar en verano, beber en otoño:
- Marzen / Oktoberfest
- Cerveza de calabaza
- Inglés Pale Ale
- Marrón Ales
- Dunkelweizen
- Harvest Ale
¿Tienes alguna sugerencia para beber cerveza en México? Deja tu coemntario.
Saludos.
